词语:酵子,语音朗读:热度:285

词语酵子拆分为汉字:

酵字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字,酵字字源来历,酵字演变

有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。……

子字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字,子字字源来历,子字演变

1. 子 [zǐ]子 [zǐ]古代指儿女,现专指儿子:~女。~孙。~嗣。~弟(后辈人,年轻人)。植物的果实、种子:菜~。瓜~儿。~实。动物的卵:鱼~。蚕~。幼小的,小的:~鸡。~畜。~城。小而硬的颗粒状的东西:~弹(dàn )。棋~儿。与“……

 

查询词语:酵子

汉语拼音:jiào zi

 

词语酵子基本解释

含有酵母菌的面团。也叫引酵。

 

词语酵子详细解释

  1. 含有酵母的面团。

    清 桂馥 《札朴·起面饼》:“吾乡犹谓麵发为起,能使麵起者谓之‘酵子’。”

 

词语酵子双语例句

双语例句
  1. Jiaozi is a traditional Chinese starter culture which is still used in many cities of northern China.

    酵子是中国人自己的传统发酵剂,在中国北方许多城市依旧使用。

  2. Research on the change in amount of microbes during traditional Jiaozi processing

    传统酵子制作过程中微生物数量变化的研究

词语酵子百科解释:

酵子

南方叫酒酿 北方叫酵子 酵子分为米酵和麦仁酵, 这米酵就是酒酿,用来蒸馒头熬甜汤。 又分为:粳米酵子和糯米酵子,味略酸,香甜,基本做甜汤用,酒味浓厚。 而粳米酵子一般是和老面蒸馒头用。酵子蒸出来的馒头比酵母发酵的馒头更香甜可口,但是技术要求也高很多。 麦仁酵,更是美味,放久了的麦仁就没有新麦做出来的好吃,麦仁酵更有嚼劲,大都是生吃。夏天,买来麦仁酵放入冰箱,那更是比冰淇淋更好吃 酵子生吃会上火

 
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